新見いのししカレー概要（平成16年3月の情報です） ●新見いのししカレーパッケージです。 　　昨年度より、新見商工会議所青年部が開発研究に取り組んできた「新見いのししラーメン（醤油味）」を(有)新見ＹＥＧプロダクツが販売母体となり平成１６年３月には１０，０００パッケージを販売することが出来ました。 さらに今年度の商品開発事業として「新見いのししカレー」を開発致しました。 ●市内のおもな委託販売取扱店（予定） 　＊当面、約２０カ所交渉中 　　・新見千屋温泉・井倉洞・宮本ストアー・さつき屋 　　・大月醤油醸造・市内「新見いのししラーメン」提供店 　　・その他市内食品販売およびお土産取扱店 ●販売予定　　平成１６年４月以降	「新見いのししカレー」１食レトルト食品

 

●新見いのししカレー製作 　この日は、新見いのししカレー製作をしてみました。 　メンバーは、皆男性で持ったことのない包丁を使い日頃奥さんたちか何気なくやっていることを私たちは、３時間も掛かってしまいました。
●まずは、器具や材料の確認 　メンバーの「はなよし」さんの厨房をお借りして調理器具や材料の手配からです。
●プロのメンバーがジャガイモの皮むき 　肝心な、野菜の刻み味付けなどは、我らの副委員長がチーフです。
●これが２時間ほど煮込んだルーです。 　野菜や様々な香辛料を入れ２時間ほど煮込みました。
●初めての男の手料理といった感じです。 メンバーである程度の味付けをして、最終を加谷さんの舌が受け持ちます。
●このルーにいのししそぼろを入れてみました。 出来上がったルーを何度も味見しながらトロトロになるまで煮込みその中にいのししそぼろを入れてみました。
●さて、いよいよいのししカレー試食です。 　少量のご飯に先ほどのルーを乗せし試食しました。 これは、「なかなかおいしい！！」「大人は良くても子供さんには少し辛いのでは・・・」と言った意見が出ました。
●多くのメンバーから意見を聞き再度チャレンジ。 　多くの皆さんで意見をまとめるとなかなかまとまらなく「甘い・辛い・薄い・濃い」と言ったような意見が中心で全体的にはもう少しチャレンジしてみようと決まりました。 　そこで再度味付けからやり直しました。今度はメンバー全員が「うまい！！」とのことでやっとＧＯーが決まりました
●いのししカレーのパッケージです。 　予算の都合上一色刷りのパッケージでレトルト加工は「スズラン食品」さんにお願いしました。
●ついに完成です。 　これが商工会議所青年部が作った「新見いのししカレー」です。