新見いのししラーメン（みそ味）概要 ●新見いのししラーメン（みそ味）パッケージです。 　　昨年度より、新見商工会議所青年部が開発研究に取り組んできた「新見いのししラーメン（醤油味）」を(有)新見ＹＥＧプロダクツが販売母体となり平成１６年３月には１０，０００パッケージを販売することが出来ました。 さらに今年度の商品開発事業として「新見いのししラーメンみそ味）」を開発致しました。 ●市内のおもな委託販売取扱店（予定） 　＊当面、約２０カ所交渉中 　　・新見千屋温泉・井倉洞・宮本ストアー・さつき屋 　　・大月醤油醸造・市内「新見いのししラーメン」提供店　　　・その他市内食品販売およびお土産取扱店 ●販売予定　　平成１６年４月以降	食品「新見いのししラーメン」１箱３食セット 　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　調理例見本

●パッケージデザイン会議 　この日は、新見いのししラーメンみそ味のデザインと醤油味の改良について様々なデザインを試してみました。
●箱のデザインや裏面の表記などを確認 　箱デザインの最終チェック中
●これが新見いのししラーメンみそパッケージです。 　やっとパッケージのデザインが大まかの所決まりました。
●メンバーの厨房でみそ味の開発 　なれない手つきで野菜を刻む人や、みそをたく人、たくさんのメンバーの方たちで作業始めます。
●みそ味の味のチェックをする加谷副委員長です。 メンバーである程度の味付けをして、最終を加谷さんの舌が受け持ちます。
●何度も焦げないように鍋を混ぜます。 途中で味身をし、その鍋をしかりに詰めて味を濃くします。
●さて、いよいよいのししラーメンみそ味試食です。 　出来たラーメンに、いのししそぼろをトッピングし試食しました。
●多くのメンバーから意見を聞きました。 　多くの皆さんで意見をまとめるとなかなかまとまらなく「甘い・辛い・薄い・濃い」と言ったような意見が中心で全体的にはもう少しチャレンジしてみようと決まりました。
●みその合わせ加減や野菜の調整などして再調整 　今度は、みその合わせ加減や野菜の調整・隠し味の香辛料など工夫して再チャレンジです。
●やっとメンバーのほとんどがこれはうまい！！ 　メンバー全員が「ついにやった」の連発で、うれしさいっぱいです。「これならいける」とスープ業者にこの味で開発に取り組んで頂きました。
●ついに完成です。 　その後は、スープ業者の方と再三にわたってのやり直ししてやっと青年部の味になりました。「うまい！！！」