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File.42  大興産業株式会社

自社のオリジナルブランド「ウヅラ」を復活させて販路拡大を狙う

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  • (左から)酒井資夫東日本推進部長、猪原實代表取締役、小田雅教西日本推進部長
  • 開発スタッフ

素材や製造工程にまでこだわる大興産業株式会社

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60余年、全国農業協同組合連合会と専属契約をし、JAグループ
のプライベートブランド・エーコープマーク品の食酢を醸造してき
た。

インターネットを活用し販路を広げるため、平成27年に「ウヅラ」
ブランドを復活させた。

小田川の良質な水と、100%国産米を使用。純玄米黒酢には総社市
の契約農家の有機玄米、リンゴ酢には長野産と青森産のリンゴ、ドレ
ッシングには有機栽培されたゴマなど、「食の安心・安全」への強い
こだわりがある。

また、独自に開発した凍結濃縮製法で、品質変化を抑え、旨みが凝縮
された上質の濃縮五倍酢が仕上がった。濃縮することで容器の縮小が
可能となり、輸送コストの削減にもつながった。有機JAS・ISO
22000の認定工場で製造しており、品質はもちろん、製造工程の
管理向上にも社をあげて取り組んでいる。

現在、ウヅラブランドで20種類以上の商品を展開。「品質を追求す
るため原料単価が上がり、他社製品より高価になるが、食べれば品質
の良さを知ってもらえる。その良さを周知させるためにも、展示商談
会へ出展している」と話す。増産体制も整っている。今後は、スーパ
ーマーケットへの販路開拓も積極的に取り組んでいく。


【おかやま産業情報】2016年秋号 掲載
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大興産業株式会社
http://udurasu.co.jp/


住所:井原市西江原町1858-3
TEL:0866-62-0139
FAX:0866-62-0016

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