【岡山ばらずし】新鮮な海の幸と彩り豊かな旬の野菜類を、目にも鮮やかに盛りあわせた岡山の代表的な郷土料理。

【ままかり酢漬】名高い岡山のママカリを醸造酢で漬けたもの。あっさりした上品な旨さに、ついつい箸もすすみます。

【浜焼桜鯛】藁菰につつんだ活け鯛を、塩野間にはさんで蒸し焼きにしました。先任たちの知恵が生きる贅沢な味わい、岡山の生んだ特産品です。

【さわらの味噌漬】脂ののった旬のさわらを味噌に漬け、穏やかな瀬戸内の春をお届けします。

【岡山かき】ひとつずつ流水洗浄したうえ、さらに殺菌した海水で洗浄。新鮮で栄養が豊富なだけでなく、安心して召し上がれます。

【焼きアナゴ】瀬戸内の豊かな海で育ったアナゴは、身が引き締まった上に脂ののりが良く、味がよい。