1980 日商簿記検定4級合格
1986 原動付自転車運転免許

●令和２年
富山・中尾清月堂　 新業態ホットドラバターイオンモール高岡店・開業コンサルティング、オベレーション構築、キッチンシステム構築、販売戦略、メニュー開発参画
岩手・フェザン盛岡　 飲食店＆食物販研修講師
静岡・焼肉店 新規開業コンサルティング
東京・三菱食品 業務用卸営業強化セミナー　飲食・給食・酒販営業力徹底強化！
沖縄・カレー専門店 FC開発＆通販コンサルティグ、カレールー開発
長野・そば専門店 リニューアルプロデュース
静岡・温泉＆民宿 運営コンサルティング
長野・とんかつ専門店 おやき通販プロデュース＆メニュー開発
東京・焼肉チェーン 運営コンサルティング
大阪・難波高島屋 飲食店研修講師

●令和３年
静岡・修善寺土産店新規ブロジェクト 新業態開発　基本構想立案
静岡・ラーメン専門店 運営コンサルティング
東京・東急不動産SC事業部 コンプライアンス研修講師
盛岡・大規模商業施設開発 基本構想計画立案
東京・ヤグチ食品　 飲食店オンデマンドセミナー講師
静岡：温泉民宿 運営コンサルティング
静岡・そば居酒屋　 運営コンサルティング
東京・カフェ 運営コンサルティング＆メニュー開発
静岡・居酒屋 運営コンサルティング
静岡・お土産＆飲食店 運営コンサルティング

●令和4年
盛岡・江釣子ショッピングセンター 飲食テナントコンサルティング及びセミナー
大阪・高島屋レストラン街 飲食店テナント　研修
静岡・ビジネスホテル　ニューセントラル 運営コンサルティング
静岡・そば居酒屋 運営コンサルティング
静岡・温泉民宿 運営コンサルティング
沖縄・最強食堂 カレーメニュー開発及び販売促進立案、業態変更プロデュース、
　　　　　　　　　運営コンサルティング
東京・調理ロボット導入中華料理 中華料理メニュー開発
沼津・新潟そば専門店 運営コンサルティング
湯河原・オーベルジュ 運営コンサルティング
東京・鉄人化計画＆らーめん直久 セントラルキッチンコンサルティング、
　　　テナントテナントリーシングサポート
石川・ラーメンチェーン 運営コンサルティング
神奈川県・専門家派遣事業 代表　門浩司　専門家事業に参画
石川県・専門家派遣事業 代表　門浩司　専門家事業に参画
大阪・アメリカンカフェ　G-STORY ハンバーガーメニュー開発／パティPB開発

●令和5年
東京・鉄人化計画＆らーめん直久 プライベート商品開発及び製造
石川・ラーメンチェーン セントラルキッチンコンサルティング
千葉・スープカレー専門店 新規開業プロデュース
JIS BAR メニュー開発、外食チェーンPB商品の販売　セントラルキッチン計画立案
名古屋・日本酒と海鮮居酒屋 新規開業プロデュース
東京・高級珈琲専門店 新規開業ブロデュース
講演テーマ：商業施設出店のポイント 講演
沼津・うなぎ専門店チェーン 運営コンサルティグ、調理研修、
　　　ホール＆キッチンオベレーション改善、商品管理研修、接客研修、
　　　キッチン改善計画プロデュース
茨城・建設業 冷凍食品新規事業プロジェクト企画立案
東京・食品メーカー／はちみつ "はちみつスィーツ専門店＆カフェ　
　　　
新規開業プロデュース"
千葉・アートホテル成田　ビッフェダイニング メニュー開発及び販売促進・
　　　グラフィックデザインプランニング
長野県・お土産＆飲食店複合施設 新規開業プロデュース
東京・餃子専門店 メニュー開発
札幌・味噌汁専門店 新規開業プロデュース、メニュー開発
岡山・居酒屋 冷凍食品事業コンサルティング

  クライアント 業務内容
"令和5年
東京・鉄人化計画＆らーめん直久 プライベート商品開発及び製造
長野・お土産＆飲食店「匠の庄・飯田」 新規開業プロデュース、グラフィンクデザイン、
　　　webデザイン、動画編集、サイネージデザイン、内装＆厨房デザイン＆施工、
　　　レジシステム構築
インドネシア・外食チェーン新規事業開発 メニュープランニング＆開発
沼津・うなぎ専門店チェーン 運営コンサルティグ、調理研修、
　　　ホール＆キッチンオベレーション改善、商品管理研修、接客研修、
　　　キッチン改善計画プロデュース
名古屋・日本酒と海鮮居酒屋 新規開業プロデュース
兵庫・城崎温泉　ホテル＆飲食 コースメニュー開発、メニュー開発研修、
　　　フードスタイリング研修
東京・ハンバーガーチェーン メニュー開発＆PB開発
東京・高級寿司 販売促進計画コンサルティング
東京・鉄板焼き　しゃぶしゃぶ　すき焼き　高級専門店 販売促進計画コンサルティング

1982.4.～　1986.9 株式会社サンコトブキ　店長、店舗開発
1986.10〜1992.10 株式会社タカヒサ　店長、店舗開発
1992.11〜1995.12 株式会社ユリイカ　取締役企画部長
1996.4〜.1999.6 フリーランス　株式会社プロスト外部取締役　事務局開発、運営
1999.7〜2000.8 株式会社フードコンサルタントサービス入社　飲食店コンサルタント
2000.8.〜2009.11 上記組織変更と社名変更　株式会社コロンブスのたまご　取締役　
2010.7.〜 イデアレスト設立