岡山県食品新技術応用研究会　食品技術ミニシンポジウム

「緑黄色野菜の栄養素カロテノイドの機能性と応用」
 

　（公財）岡山県産業振興財団と岡山県食品新技術応用研究会では、本年度も食品技術ミニシンポジウムを開催いたします。
　今回は食品の色素成分であるカロテノイドの機能性に注目し、３名の講師をお招きし講演とパネルディスカッションを行います。
　カロテノイドの機能性や期待される効果をご紹介するとともに、その応用についても考察していきます。
　多くの皆様のご参加をお待ちいたしております。

　開催日：平成２９年２月１５日（水）　１３：００～１７：１５　
　　　　　　　　（交流会）１７：３０～１９：３０　　（受付開始　１２：３０～）

　会　場：ピュアリティまきび　２Ｆ　孔雀　（岡山市北区下石井２丁目６－４１）

　内　容：

　　講演Ⅰ　１３：０５～
　　　　　　講師　甲南女子大学　看護リハビリテーション学部　教授　寺尾　純二　氏
　　　　　　演題　「カロテノイドの生理機能と生体利用性」

　　講演Ⅱ　１４：００～
　　　　　　講師　帝塚山大学　現代生活学部　教授　稲熊　隆博　氏
　　　　　　演題　「トマトの赤を極める-リコペンの健康効果-」

　　講演Ⅲ　１４：５５～
　　　　　　講師　三栄源エフ・エフ・アイ株式会社　第四事業部　部長　西野　雅之　氏
　　　　　　演題　「カロテノイドの食品への利用技術について」

　　◆パネルディスカッション◆　１６：００～１７：１０
　　　　コーディネータ　岡山大学大学院　環境生命科学研究科　教授　中村　宜督　氏
　　　　パネラー　寺尾　純二　氏、稲熊　隆博　氏、西野　雅之　氏

　お申込期日：平成２９年２月１０日（金）　
　　　　　　　※シンポジウムのみのご参加は当日まで受け付けます。

　お問い合わせ先

　　（公財）岡山県産業振興財団　技術支援部　　担当：福原
　　ＴＥＬ　０８６－２８６－９６５１
　　E-mail  sfukuhara@optic.or.jp