令和５年岡山県食品新技術応用研究会　シンポジウム
　　岡山県地域産業活性化基金事業

『岡山発！アップサイクルで新商品開発』
 
　　岡山県食品新技術応用研究会と公益財団法人岡山県産業振興財団では、『岡山発！アップサイクルで新商品開発』をテーマとした講演と企業の商品開発事例を紹介すると同時に、岡山の地方から消費者と企業が一体となって新たな商品開発を目指すためのディスカッションを行う食品技術シンポジウムを下記のとおり開催します。
 
 
日　時：２０２３年９月１日（金）　１３：３０～１９：００
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（受付　１３：００～）
 
会　場：岡山国際交流センター（岡山市北区奉還町２丁目2-1）
 
◆講演
　・１３：３５～　講師　ネスレ日本株式会社　執行役員　コーポレートアフェアーズ統括部長　
　　　　　　　　　　　　（一般社団法人　アップサイクル　理事）
　　　　　　　　　　　　嘉納　未 來（かのう　みき）氏                                    
　　　　　　　　　演題　「ネスレの循環型社会に向けた取り組みとパートナーシップ　
　　　　　　　　　　　　　～パッケージ開発からアップサイクルまで～」
◆講演
　・１４：２５～　講師　国立研究開発法人　農業・食品産業総合研究機構　食品研究部門
　　　　　　　　　　　　バイオ素材開発グループ　グループ長　徳安　健（とくやす　けん）氏
　　　　　　　　　演題　「農業・食品産業、そして地球のため、繊維質多糖（で／を）アップサイクル」
◆事例紹介
　・１５：１５～　講師　株式会社果実工房　代表取締役　平野　幸司（ひらの　こうじ） 氏
                                演題    「 果実工房が取組むフードロスの解決とアップサイクル」
 
◆パネルディスカッション　１５：５０～１６：５０
　コーディネータ　国立大学法人　岡山大学　学術研究院　環境生命自然科学学域　教授　神崎　浩（かんざき　ひろし）氏
　　　　　　　　（国立大学法人 岡山大学  環境生命科学研究科 寄付講座　微生物インダストリー講座　教授（兼任））

　パネラー　・ネスレ日本株式会社　執行役員コーポレートアフェアーズ統括部長　
　　　　　　　（一般社団法人　アップサイクル　理事）
　　　　　　　　　嘉納　未 來（かのう　みき）氏

　　　　　　・国立研究開発法人農業・食品産業総合研究機構　食品研究部門
　　　　　　　　バイオ素材開発グループ　グループ長　徳安　健（とくやす　けん） 氏

　　　　　　・株式会社果実工房　代表取締役　平野　幸司（ひらの　こうじ）氏

　　　　　　・株式会社フジワラテクノアート　専務取締役　狩山　昌弘（かりやま　まさひろ） 氏

　　　　　　・カバヤ食品株式会社　マーケティング本部　研究開発室室長　徳村　宏紀（とくむら　ひろき） 氏
 
◆交流会　１７：３０～１９：００　　　参加費　５，０００円／人
 
◆主 催：(公財)岡山県産業振興財団／岡山県食品新技術応用研究会（食技研）
　後 援：ＮＰＯ法人中国四国農林水産・食品先進技術研究会
　　　　 岡山県工業技術センター／おかやまバイオアクティブ研究会
　　　　　
　お問合せ　（公財）岡山県産業振興財団　ものづくり支援部　研究開発支援課
　ＴEL 086-286-9651  FAX 086-286-9676  E-mail sangaku@optic.or.jp
 

開催日	2023/09/01
申し込み受付期間	2023/08/01 ～ 2023/08/28
申し込み方法	応募期間は終了しました
担当部署	岡山県産業振興財団
募集人数	100人
開催時刻	13：30～19：00
イベントのアクセス数	11405