役員一覧（令和６年６月６日時点）
| 会長 | 神崎 浩 | 岡山大学学術研究院 環境生命自然科学学域 |
|---|---|---|
| 副会長 | 岸本 治郎 | ナガセヴィータ株式会社 |
| 副会長 | 丸 勇史 | 備前化成株式会社 |
| 副会長 | 伊東 秀之 | 岡山県立大学 保健福祉学部 栄養学科 |
| 幹事 | 赤松 茂 | 岡山県中小企業団体中央会 |
| 幹事 | 畑中 唯史 | 岡山県農林水産総合センター 生物科学研究所 |
| 幹事 | 山下 広美 | 岡山県立大学 保健福祉学部 栄養学科 |
| 幹事 | 山本 登志子 | 岡山県立大学 保健福祉学部 栄養学科 |
| 幹事 | 杉本 学 | 岡山大学 資源植物科学研究所 |
| 幹事 | 木村 康二 | 岡山大学学術研究院 環境生命自然科学学域 |
| 幹事 | 中村 宜督 | 岡山大学学術研究院 環境生命自然科学学域 |
| 幹事 | 前田 恵 | 岡山大学学術研究院 環境生命自然科学学域 |
| 幹事 | 三井 亮司 | 岡山理科大学 生命科学部 生物科学科 |
| 幹事 | 西村 泰光 | 川崎医科大学 衛生学／産学連携知的財産管理室 |
| 幹事 | 須見 洋行 | 元 倉敷芸術科学大学 生命科学部 生命科学科 |
| 幹事 | 大杉 忠則 | 倉敷芸術科学大学 生命科学部 生命科学科 |
| 幹事 | 河野 勇人 | くらしき作陽大学 食文化学部 現代食文化学科 |
| 幹事 | 小林 謙一 | ノートルダム清心女子大学 人間生活学部 食品栄養学科 |
| 幹事 | 永原 國夫 | キミセ醤油株式会社 |
| 幹事 | 狩山 昌弘 | 株式会社フジワラテクノアート |
| 幹事 | 益岡 典芳 | 津高 果汁研究所 |
| 監査 | 木村 吉伸 | くらしき作陽大学 食文化学部 |
| 監査 | 徐 恵美 | 日本オリーブ株式会社 |