役員一覧（令和4年4月1日時点）
| 会長 | 神崎 浩 | 岡山大学学術研究院 環境生命科学学域 |
|---|---|---|
| 副会長 | 山本 晃隆 | ㈱林原 |
| 副会長 | 伊東 秀之 | 岡山県立大学保健福祉学部栄養学科 |
| 幹事 | 岡﨑 健 | 岡山県中小企業団体中央会 |
| 幹事 | 畑中 唯史 | 岡山県農林水産総合センター生物科学研究所 |
| 幹事 | 山下 広美 | 岡山県立大学保健福祉学部栄養学科 |
| 幹事 | 山本 登志子 | 岡山県立大学保健福祉学部栄養学科 |
| 幹事 | 杉本 学 | 岡山大学資源植物科学研究所 |
| 幹事 | 松浦 栄次 | 岡山大学学術研究院 医歯薬学域 |
| 幹事 | 木村 康二 | 岡山大学学術研究院 環境生命科学学域 |
| 幹事 | 中村 宜督 | 岡山大学学術研究院 環境生命科学学域 |
| 幹事 | 三井 亮司 | 岡山理科大学 生命科学部 生物科学科 |
| 幹事 | 須見 洋行 | 元 倉敷芸術科学大学生命科学部 |
| 幹事 | 大杉 忠則 | 倉敷芸術科学大学生命科学部 |
| 幹事 | 中西 徹 | 就実大学大学院医療薬学研究科 |
| 幹事 | 片岡 洋行 | 就実大学薬学部・就実短期大学薬学部 |
| 幹事 | 河野 勇人 | くらしき作陽大学 食文化学部 現代食文化学科 |
| 幹事 | 永原 國夫 | キミセ醤油㈱ |
| 幹事 | 丸 勇史 | 備前化成㈱ |
| 幹事 | 狩山 昌弘 | ㈱フジワラテクノアート |
| 幹事 | 益岡 典芳 | 津高 果汁研究所 |
| 監査 | 木村 吉伸 | 岡山大学学術研究院 環境生命科学学域 |
| 監査 | 徐 恵美 | 日本オリーブ㈱ |