小魚をまるごとサクサクの食感にし、クラッシュアーモンドで仕上げました。
小魚は、オイルサーディンなどに使われる「ヨーロピアンスプラット」という魚を使用しています。
骨まで食べやすく仕上げています。
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10/2新発売。
大豆たんぱくを使用し、サクサクとした食感に仕上げました。
直火で炙った本格おつまみです。
スパイスをアクセントに鶏の旨みが味わえます。
鶏皮好きにはたまらない一品です。
醤油、砂糖を使い旨味を引き立てた茹でピーナッツです。
ピーナッツの味と風味はそのままに、やわらかく仕上げていますので、
固いものが食べにくい方にも召し上がりいただけます。
醤油、砂糖を使い旨味を引き立てた茹でピーナッツです。
ピーナッツの味と風味はそのままに、やわらかく仕上げていますので、
固いものが食べにくい方にも召し上がりいただけます。
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トマトとバジルの香りが特徴の、ピザ風味のチーズおつまみです。
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9/1新発売。
サクサク食感のごぼうチップスをヤンニョムチキン味に仕上げました。
韓国のヤンニョムチキンをイメージして、チキンの旨味を加えて
甘辛く仕上げたごぼうチップスです。
北海道産のきんとき豆の素材の持ち味を生かし、やわらかく炊き込みました。
昔ながらのしっかりした味の濃さと、しっかりした食感が味わえます。
ごぼうをそのまま油で揚げて軽い食感のチップスに仕上げ、梅の酸味とかつおのうま味を効かせました。
紀州産梅使用の梅肉パウダーと国産かつお節粉末を使って味付けしています。
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大豆たんぱくを焼き肉のような食感に仕上げました。
うまみのある、スパイシーなタン塩レモン風味が楽しめます。
牛タンを味噌ダレに漬け込んで焼き上げた「味噌タン」という食べ方があります。
その味わいを大豆たんぱくで再現したおつまみです。
お肉の代わりとして、コレステロールが少し気になる方にもぴったりです。
れんこんをそのまま油で揚げて軽い食感のチップスに仕上げ、梅の香りと酸味を効かせました。
紀州産梅使用の梅肉パウダーを使って味付けしています。
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8/1リニューアル。
フライパンで炒めるだけで、おいしいチキンライスが簡単に出来上がります。
粉タイプなのでコツいらずです。パスタにも合います。
「ごろ」の風味で味付けをして焼き上げたさきいかです。「ごろ」とはいかの肝臓のこと。
「ごろ」独特の風味が生きたクセになる味わいです。
するめいかを皮付きのまま香ばしく焼き上げ、しっかりほぐしました。
口どけのよいやわらかい食感と、素材本来の風味が楽しめます。
9/1リニューアル。
するめいかを国内産のたまり醤油などを使用した独自の調味液で味付けした一夜干し風焼いかです。
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チーズの間にサラミを挟み、じっくりと香ばしく焼き上げました。
辛味の効いたマスタードがアクセントになっています。
するめいかを独自の調味液で味付けし風味良く焼きあげました。
いかの旨味を引き出す様に魚醤を使用しています。
食べやすいようにロールをかけています。
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10/2リニューアル。
いか軟骨を炙り、やまやの辛子明太子加工品で味付けしています。
ほんのり辛い明太とチーズの風味がマッチしたチーズおつまみ。じっくりと香ばしく焼き上げた大人の味わいです。
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燻製したするめいかをチーズでサンドして香ばしく焼き上げたおつまみ。燻製の香りが香る焼きチーズです。
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国産の大粒大豆をじっくり炊き上げ、栗のような食感に仕上げています。
また、昆布のもちもちとした食感も魅力です。
大豆と昆布のバランスと、適度な甘味が食をすすめます。
瀬戸内海に浮かぶ生口島（広島県尾道市瀬戸田町）で育ったレモンを使ったパウダーで、ごぼうチップスに爽やかな酸味とまろやかな渋みを加えました。
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フライパンで炒めるだけで、おいしい炒飯が簡単に出来上がります。
粉タイプなのでコツいらずです。
ごぼうを短冊状にスライスし、塩・こしょうで軽く味付けしたスナックです。
衣を少なめにし、ごぼうの素材感をたっぷり感じられるチップスに仕上げました。
衣を少なめにし、れんこんの素材感をたっぷり感じられるチップスに仕上げました。
味付けは野菜サラダのイメージで「フレンチサラダ味」に仕上げています。
花椒のシビレと辛みで旨味を引き立てた茹でピーナッツです。
やわらかく仕上げていますので、固いものが食べにくい方にも召し上がりいただけます。
出展企業紹介
守るべきものは、伝統の味と食品の安心と安全！！
時代が変わろうとも、多くの皆様に愛されてきたカモ井食品工業のおそうざいや珍味等の数々。創業以来一貫して伝統の味を守り続ける食品、一方では新製品の開発と共に邁進してきました。
「すべては食の安心・安全から」をモットーにこれからも当社はグループメリットを生かして日々の研究に努め、人々にいつまでも愛される食品を提供してまいりたいと思っております。
この事業は中小企業地域資源活用等促進事業の助成金と岡山県備前県民局、岡山県備中県民局、岡山県美作県民局の補助金を活用して実施しています。
