瀬戸内海産（山口県）真穴子を添加物を使用せず燻製にしました。近赤外線ヒーターによる加熱と桜チィップでの燻製を同時に行う製法で3時間かけて燻します。 それにより体積は2/3に重量は1/4になり、引き締まった身が美味しさを引き出します。燻製の香りとしっとりとした食感が特徴で、食べやすいよう一口二口で食べれるようカットしてあります。窒素ガス充填で包装し賞味期限を長くしました。

瀬戸内海産（山口県）真穴子を添加物を使用せず蒲焼にしました。近赤外線ヒーターによる加熱と乾燥を同時に行う製法で3時間かけて味をゆっくりしみこませます。 それにより体積は2/3に重量は1/4になり身が凝縮され濃厚な味に仕上がってます。　本製品は乾燥穴子ロールにはないしっとりした食感が特徴で、食べやすいよう一口二口で食べれるようカットしてあります。窒素ガス充填で包装し賞味期限を長くしました。

瀬戸内海産（岡山県牛窓・宝伝）がらえびを添加物を使用せず甘露煮にしました。殻付がらえびを製造過程で先にボイルし乾燥を入れ、その後味付けすることで、しゃきしゃきした食感が残り海老の美味しさを引き出します。窒素ガス充填で包装することで賞味期限を長くしました。

瀬戸内海産天然黒鯛を添加物を使用せず乾燥させました。弊社前浜で製塩された塩を使かっての塩漬けをします。それにより水分を抜き身を引き締めます。その後の塩抜き工程と長時間の乾燥で身が凝縮し、少し辛目の味が酒と肴によく合います。食べやすいよう一口で食べれるようカットしてあります。窒素ガス充填で包装し賞味期限を長くしました。

瀬戸内海産天然鰆を添加物を使用せず乾燥させました。塩漬け・塩抜き工程と長時間の乾燥で身が凝縮し、少し辛目の味が酒と肴によく合います。食べやすいよう一口で食べれるようカットしてあります。窒素ガス充填で包装し賞味期限を長くしました。

瀬戸内海産天然鰆を添加物を使用せず乾燥させました。味噌漬けと長時間の乾燥で身が凝縮し、引き締まった身が酒の肴によく合います。食べやすいよう一口で食べれるようカットしてあります。窒素ガス充填で包装し賞味期限を長くしました。