2009年からカンボジアの伝統的な胡椒を発信！世界トップクラスと評価されいているカンボジアカンポット産の胡椒。世界遺産アンコールワットのイメージと「何度も味わってほしい」という意味を込めて「元祖アンコールペッパー」と名付けております。ミシュランシェフが認める本物の胡椒の風味と旨味をお楽しみください。また 長い内戦で衰退したカンボジア胡椒農園の支援と復興を目指しています。カンボジアの「クメール種の胡椒」は、他の種よりも軸からの長さが短く、風味がより豊かです。ミシュランガイド掲載のシェフも認める胡椒！
2009年からカンボジアの伝統的な胡椒を発信！世界トップクラスと評価されいているカンボジアカンポット産の胡椒。世界遺産アンコールワットのイメージと「何度も味わってほしい」という意味を込めて「元祖アンコールペッパー」と名付けております。ミシュランシェフが認める本物の胡椒の風味と旨味をお楽しみください。また 長い内戦で衰退したカンボジア胡椒農園の支援と復興を目指しています。
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2009年からカンボジアの伝統的な胡椒を発信！世界トップクラスと評価されいているカンボジアカンポット産の胡椒。世界遺産アンコールワットのイメージと「何度も味わってほしい」という意味を込めて「元祖アンコールペッパー」と名付けております。ミシュランシェフが認める本物の胡椒の風味と旨味をお楽しみください。また 長い内戦で衰退したカンボジア胡椒農園の支援と復興を目指しています。カンボジアの「クメール種の胡椒」は、他の種よりも軸からの長さが短く、風味がより豊かです。ミシュランガイド掲載のシェフも認める胡椒！
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出展企業紹介
元祖アンコールペッパーは、世界一と称されているフルーティーな香り、味が特徴なカンボジア、カンポット州の伝統胡椒です。産地で、緑色に育った胡椒を、塩漬けにした生アンコールペッパーは、2010年に、弊社の森雄次郎が、どの業者よりも早く創った調味料です。食事の時間、元祖アンコールペッパー7種を、様々な料理にご使用いただき、楽しい時間を過ごして頂きたく思います。
この事業は中小企業地域資源活用等促進事業の助成金と岡山県備前県民局、岡山県備中県民局、岡山県美作県民局の補助金を活用して実施しています。
